Burrata con pesto, tomate baby en confit y piñones
Solomillo de ternera novilla con virutas de parmesano aliñado con aceite virgen extra
Salteado de beicon y alcachofas con foie caramelizado, tomate baby y huevo poché
Croquetones de sepia con alioli y guarnición de patata
Crep relleno con tartar de salmón ahumado, aguacate, cebolla, rulo de cabra y tomate aderezado con pesto
Variado de lechugas, endivia, atún, tomate baby, maíz, manzana, salmón ahumado, picadillo de cangrejo y zanahoria rallada
Escarola, salmón ahumado, atún, queso taleggio, manzana, tomate baby y nueces
Variado de lechugas, tomate, maíz, atún, endivia, salmón ahumado, picadillo de cangrejo, alcachofas, pimiento rojo asado y gambas
Variado de lechugas, tomate, endivias, maíz, manzana, zanahoria, cebolla y pimiento rojo asado
Variado de lechugas, beicon crujiente, maíz, rulo di cabra rebozado con pistacho, manzana, endivia, tomate baby y nueces
Variado de lechugas, tomate baby, patata asada y pulpo aliñado con pimentón
Variado de lechugas, pollo crujiente, manzana, zanahoria rayada, pimiento rojo asado, maíz, piñones tostados, aguacate y tomate baby
Vinagrette
Lasagna di bologna, canelón de pueblo y rigatonis al pepe
Canelones de pueblo con el asado tradicional
Cinque foglie
Lasagna cuatro quesos, jamón York y albahaca
Montadito de berenjenas a la crema con salpicado de gambas
Con meloso de ternera salseado
Con gambas y selección de setas a la crema
Salteado de sepia en su tinta con picado de pulpito en crema
Cremoso a la trufa negra
Con verduras maceradas a la crema
Setas
Rulo de cabra y beicon
Gorgonzola y nueces
Ricotta y trufa
Ternera
Ternera y jamón ibérico
Cuatro quesos
Calabaza
Ternera y jamón ibérico
Salteado de beicon con pesto a la crema
Crema de mascarpone con salteado de champiñones, longaniza y piñones
Salsa roja casera con sobrasada, ligeramente picante
Ajos, guindillas y gambas
Salsa roja casera con albóndigas
Relleno de ternera y jamón ibérico acompañado de una salsa a base de meloso de ternera
Pata de pulpo a la brasa acompañado con patata y su pimentón
Hamburguesa de buey de 200 gr. con foie, beicon crujiente, queso taleggio y cebolla caramelizada
Solomillo ibérico rodado en pimienta, acompañado de salsa Fiorentina
Brocheta de ibérico y verduras a la brasa acompañada con salsa Fiorentina
A la brasa con salsa trufada
Chuletillas de ibérico cocinadas a baja temperatura con salsa de miel y mostaza
Medallones de lomo con rigatone a la salsa Pepe
· Medallones de solomillo ibérico
· Con salsa a elegir
· Entrecot sin hueso
· A la brasa
· Con salsa a elegir
· Solomillo de ternera novilla
· A la brasa
· Con salsa a elegir
Salsas
Tomate, mozzarella y jamón York
Tomate, mozzarella, atún y salmón
Tomate, mozzarella, pepperoni y beicon crujiente
Tomate, mozzarella, champiñones, jamón York, atún y alcachofas
Tomate, mozzarella, jamón York y huevo
Tomate, mozzarella, beicon crujiente, queso taleggio y parmesano
Tomate, mozzarella, champiñones, mixto de verduras maceradas en especias y calabacín
Tomate, mozzarella, emmental, gruyer, parmesano y gorgonzola
Tomate, mozzarella, calabacín, rulo de cabra, pesto y parmesano rallado
Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmesano, queso stracchino, miel y acetto balsámico
Tomate, mozzarella, huevo duro, jamón York, pimiento rojo, cebolla y tabasco
Prosciutto · Tonno Salmone · Pepperoni · Quattro stagioni · Bismarck · Parmigiana · Cinque formaggi
Tomate, mozzarella, misto di bosco, queso taleggio, pimiento asado, berenjena caramelizada y miel
Pesto, beicon crujiente, pepperoni, cebolla caramelizada, queso taleggio y pimiento rojo
Tartufo nero, champiñones, beicon, queso stracchino y tomate baby
Tomate, mozzarella, emmental, gruyer, parmesano, gorgonzola, beicon crujiente y cebolla caramelizada
Tomate, mozzarella, alcachofas, foie y huevo con aceite de trufa
Tomate, mozzarella, pepperoni, longaniza, queso stracchino y guindilla picante
Tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón York, rulo de cabra, pimiento rojo y mixto de verduras
Tomate, mozzarella, mixto de verduras maceradas en especias, longaniza y huevo
Con crema de mascarpone
Con vainilla, coco o fior di latte
Helado de vainilla y fruta de temporada
Con helado de vainilla
Vainilla, Chocolate, Choco naranja, Pistacho, Sorbete de limón, Concertino, Fior di latte, Coco, Oreo
Chocolate fondente y helado de coco
Fresas con nata y flor di latte
Helado de pistacho y chocolate con nata
Helado concertino con nata y chocolate
· Frutti di bosco
· Nutella
· Crunch pistacho
Con helado de vainilla