Formación continuada en nuestra Scuola di cucina
12 Junio 2019 | La Carta
Hemos ofrecido una formación al personal de nuestros establecimientos en la Scuola de Cucina que albergamos en el obrador central.
Con esta acción, hemos querido trasladar nuestro saber hacer a los franquiciados y al personal de cada unidad a fin de que conozcan a fondo todas las elaboraciones de la carta, desde los antipasti hasta los postres. Consideramos de vital importancia el dar a conocer a los empleados la operativa del negocio, optimizando así el servicio ofrecido al cliente.
La formación, que ha sido impartida por tres cocineros de La Piemontesa encargados de diseñar todas las elaboraciones de la carta, siempre con la ayuda previamente de diferentes departamentos. Esta formación se ha realizado en diferentes tiempos, ya que han sido 25 los restaurantes los que han asistido.
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